Quelques gestes simples suffisent pour apprécier pleinement nos cuvées en méthode traditionnelle.
La bonne température
Servez entre 8 et 10 °C. Trop froid, le vin perd ses arômes ; trop chaud, la bulle devient agressive. Le plus simple : un seau d’eau et de glace pendant une vingtaine de minutes.
Ouvrir sans bruit
Retirez le muselet en gardant le pouce sur le bouchon, inclinez la bouteille, puis tournez la bouteille plutôt que le bouchon. Il doit sortir dans un léger soupir.
Le bon verre
Préférez un verre à vin tulipe plutôt qu’une coupe : il concentre les arômes et préserve la bulle. Servez en deux fois pour éviter que la mousse ne déborde.
Conserver vos bouteilles
Couchées, au frais, à l’abri de la lumière et des variations de température. La cuvée L se garde environ 2 ans, les cuvées D et E de 2 à 4 ans.